Einærar matjurtir
– sólríkur og hlýr vaxtarstaður
| Ísl.heiti | Notkun og fl. | Lágmarks vaxtarrými í sm. |
|---|---|---|
| Agúrkur | Gróðurhúsaplanta. Venjulegar Agúrkur þurfa góðan hita. Þarfnast uppbindingar. | |
| Ameríkst plukksalat rautt | Rauð, bragðgóð blöð. | 25x25cm. |
| Basilíka | Hrásalat og fl. ræktuð undir gleri. | 15x15cm. |
| Blaðbeðja | Falleg jurt með rauða eða gula stilka. | 30x30cm. |
| Blaðsalat | Gómsæt salatblöð. | 25x25cm. |
| Blómkál | Gömul og góð sort. | 30x40cm. |
| Blöðrukál | Líkist hvítkáli, lausari hausar, fljótvaxnara. | 30x40cm. |
| Broccoli | Fljótvaxið hefur reynst vel. | 30x40cm. |
| Dill | Salöt, kjöt, fiskur. | 5x5cm. |
| Fennekel | Bæði mat og skrautjurt. | 30x30cm. |
| Grænkál | Sósur, súpur, salöt og fl. | 30x30cm. |
| Hnúðkál hvítt | Myndar hvíta gómsæta hnúða við rótarhálsinn. | 30x40cm. |
| Hnúðkál rautt | Myndar rauða gómsæta hnúða við rótarhálsinn. | 30x40cm. |
| Hvítkál | Fljótvaxið | 30x40cm. |
| Höfuðsalat | Dökkpurpurarauð blöð. | 25x25cm. |
| Íssalat | Gott í kroppinn. | 25x25cm. |
| Kínakál | Gott í salöt. | 25x25cm. |
| Næpur | Venjulegar næpur. | 30x40cm. |
| Plukksalat gult | Gult, ágæt sort. | 25x25cm. |
| Plukksalat rautt | Rautt, góð sort. | 25x25cm. |
| Rauðkál | Þarf hlýjan vaxtarstað. | 30x40cm. |
| Rautt grænkál | Rautt grænkál. Sósur, súpur, salöt og fl. | 25x25cm. |
| Rófur / Sandvík | “Reynast alltaf best “ | 30x40cm. |
| Rósenkál | Myndar lítil höfuð uppeftir leggnum. Þarf hlýjan vaxtarstað. | 30x40cm. |
| Rósmarin | Góð í kjöt- og fiskrétti. Ræktist undir gleri. | 10x10cm. |
| Salvía | Er með áberandi bragði. Salvía er notuð í rétti úr svína- kálfa- og lambakjöti, fars, pylsur og kæfu. | 25x25cm. |
| Sítrónumelissa Hjartafró |
Salöt, sósur, fisk, kjöt. Stundum fjölær úti. | 25x25cm. |
| Svartkál | Þykk, dökkgræn, bragðgóð blöð,í salöt og fleira. | 30x30cm. |
| Steinselja / persilli | Með fiski og kjöti. Einnig í kryddlegi, í salöt, líka er hún notuð til skrauts. | 15x15cm. |
| Thymjam / Garðablóðberg | Te, síld, sósur, steikur og fleira. Oft fjölær | 15x15cm. |
| Toppkál | Líkist hvítkáli, lausari hausar fljótvaxnara. | 30x40cm. |
| Tómatar | Gróðurhúsaplanta, þarf góðan hita. Þarfnast uppbindingar. |
Fjölærar matjurtir
Sjá líka kaflan um berjarunna og ávaxtatré
| Ísl.heiti | Notkun og fl. | Lágmarks vaxtarrými í sm. |
|---|---|---|
| Brómber | Svört gómsæt ber. Þrífasta eingöngu í gróðurhúsum. Þarf stuðning. | |
| Graslaukur | Góður í salöt og út á steiktan fisk | 25x25cm. |
| Íssópur | T.d. te, pylsur , kjöt. | 25x25cm. |
| Jarðaberjaplöntur | Rauð, gómsæt ber. Góð með rjóma. | 30x30cm. |
| Piparmynta | Te, sósur steikur og fl. | 25x25cm. |
| Rabarbari | Sultur, grauta | 40x40cm. |
| Skessujurt | Hávaxin ca.1,5m. Góð í súpur og fl. | |
| Vínviður | Fjólublá ber. Þrífst eingöngu í gróðurhúsum. Þarfnast uppbindingar. |
Uppfært 11. febrúar 2015
